Коллаген – это белок, который присутствует во всех тканях и органах нашего организма: мышцах, коже, органах зрения, головном и костном мозге, костях, связках, сухожилиях, органах пищеварения и нервной системе. Его количество составляет около трети от всех белков. В молодом возрасте до 25 лет организм сам прекрасно синтезирует коллаген из продуктов питания, при условии, что питание это правильное и разнообразное. Однако, после 25 лет синтез постепенно 6начинает снижаться, приблизительно на 2% в год. Без коллагена суставы будут менее гибкими, волосы более ломкими, мышцы, сосуды и кожа менее эластичными, кости более хрупкими.

   К основным причинам снижения уровня коллагена относятся:

       1. Низкий уровень белка (малое употребление белковых продуктов);

       2. Недостаточность витаминов и минералов, которая может снижать выработку коллагена;

       3. Процесс гликации, который происходит при избытке сахара и рафинированных углеводов в рационе;

       4. Низкая кислотность, которая приводит к нарушению усвоения белка;

       5. Несбалансированный рацион (особенно это касается вегетарианцев и любителей экзотических диет);

       6. Высокий уровень стресса (когда уровень гормона кортизола повышен). Коллаген бывает животным или рыбным. Растительного коллагена не бывает.

   Источники коллагена:

       1. Крупный рогатый скот (говяжий коллаген);

       2. Мембрана яичной скорлупы;

       3. Домашняя птица (курица);

       4. Различные виды рыб (морской коллаген).

   Всего существует 28 типов коллагена. В организме человека больше всего распространены три: первый, второй и третий тип коллагена. Первый тип отвечает за внешний вид кожи, эластичность, увлажненность, борется с мелкими морщинами, укрепляет волосы и ногти. Второй тип отвечает за здоровье хрящей и суставов, межпозвоночных дисков и органов зрения. Третий тип содержится в кровеносных сосудах, мышцах, кишечнике, поддерживает здоровье внутренних органов. Морской и говяжий коллаген содержат 1 и 3 тип коллагена, 2 тип содержится в курином коллагене.

   При выборе коллагена стоит обращать внимание: ➢ В первую очередь, выбирайте только гидролизованный коллаген, то есть в биодоступной форме пептидов; Пептиды коллагена – это «расцепленые» на более мелкие частицы аминокислоты, они усваиваются гораздо лучше и эффективнее. ➢ Порошковая и жидкая формы коллагена усваиваются лучше всего; ➢ При приеме любого коллагена рекомендовано дополнительно принимать витамин С, так как без достаточного количества витамина С организм не сможет не то, что формировать новый коллаген, но и даже накапливать. Витамин С необходим для преобразования аминокислоты пролин в гидроксипролин. ➢ Желательно, чтобы в составе коллагена небыло ароматизаторов, подсластителей и красителей.