Нутрициология появление, области изучения и сферы внимания
Само слово нутрициология происходит от (латинского слова nutritio — питание и греческого λόγος — учение), получается наука о питании, а как же диетология, это новое течение или подмена терминологии? Видится основное отличие в том, что диетология это наука о питании для восстановления или улучшения состояния больных, а нутрициология это наука о питании для желающих как можно дольше сохранить здоровье.
Нутрициология наука о питании во всех его аспектах: химия, биология, на уровне клеток и митохондрий, в формате процессов , связанных с недостатком питания или с его безопасностью. Нутрициологический подход комплексный, с углублением в состав, качество, действие продуктов в организме. Нутрициология изучает взаимосвязь между химическим составом питания, его формы и структуры с взаимодействием на физиологическом уровне на человеческий организм, а также технологии производства, выращивания продуктов питания. Ещё одно направление интересное для нутрициологии это мотивы по которым люди выбирают для себя тот или иной рацион питания, выбирают ли его вообще или едят что оказалось доступным в момент голода, определят ли для себя часы питания или приём пищи происходит хаотично?
Цель нутрициологии изучить как пища, в зависимости от состава, количества, способа приготовления, количества и частоты приёма влияет на состояние систем и органов человека, рассматриваемых не по отдельности, а как единое тело, единая физиологическая, органическая система. Так же сферой изучения для нутрициологии являются мотивы и способы выбора пищи по составу, количеству, способу приготовления и частоты её употребления.
Возможности эксперта - нутрициолога довольно обширны, это может быть разработка индивидуального плана питания, подбор нутрицевтиков в зависимости от задач и возможностей пациентов, как для профилактики, так и и в лечебных целях, это может быть работа над снижением токсической нагрузки на организм, восстановление работы желудочно-кишечного тракта, восполнение дефицитов, устранение причин аллергических реакций, работа с аутоиммунными заболеваниями, нарушениями уровня холестерина крови, коррекция психологии питания и отношения к пище, работа с причинами эстетических проблем, преддиабетические состояния, нарушения обмена веществ и аутоиммунные состояния.
При несбалансированном питании и длительном дефиците необходимых организму для обменных процессов микроэлементов и нутриентов создаются предпосылки для возникновения патологий, осложнения имеющихся заболеваний, нарушения состава крови, количества и своевременности выработки гормонов, появления дисбаланса и нарушения работы систем человеческого организма, ухудшения когнитивных функций, преждевременного старения. Сейчас работа нутрициологов позволяет комплексно подходить к лечению и профилактике различных патологий и заболеваний с применением коррекции рациона питания и нутрицевтиков.
Многие пищевые привычки появляются не осознанно за счёт питания принятого в семье, потом происходит коррекция в зависимости от традиций, круга общения, места работы, региона пребывания, восприимчивости к рекламе и хорошо, когда присутствует фактор осознанного выбора. Преимущественно еда выбирается по привычному принципу и корректировать эти привычки не всем удаётся, а чаще всего об этом не задумываются. Но рацион питания имеет важное значение для нашей энергии, здоровья, качества жизни и её продолжительности.
Консультация у нутрициолога это возможность разобраться в причинах беспокоящих вас симптомов или патологий, избежать осложнений, выработать план работы над проблемой с помощью плавной коррекции состояния на уровне клетки за счёт коррекции питания и применения программ или отдельных нутрицевтиков.
Здоровье это данность, но не бесконечность. Можно провести аналогию с предметами обихода, инструментами, машинами, деньгами. Если вы относитесь бережно, с умом, используете грамотно, своевременно и регулярно ухаживаете (обслуживаете), то перечисленное может сохраняться, приумножаться, прослужить вам долго.